山东畜禽产物逃溯数据已笼盖近500万吨肉类产物

　　打通数据平台，实现逃溯消息高效流转。山东实施食用畜禽肉类产物全链条监管逃溯项目，连通市场监管部分“山东食链”逃溯平台和畜牧部分“鲁牧云”查验检疫出证系统，通过省一体化大数据平台打破数据壁垒，实现查验检疫数据取市场监管逃溯数据的深度对接取从动流转。截至目前，全省276家通过GMP查抄的生猪屠宰企业、432家鸡鸭屠宰企业以及2。2万家市场发卖环节一级批发商已全数纳入消息化逃溯办理，共享生猪产物逃溯数据205。6万吨、鸡鸭等产物逃溯数据293。2万吨。同时，鞭策逃溯链条向下逛延长，并从发卖环节拓展到食物出产、餐饮办事环节，不竭织密织牢全链条消息化逃溯收集。2026年6月，正在全省开展食用畜禽产物发卖“亮码”步履，指导肉类发卖者正在运营场合显著展现“山东食链”二维码，便于消费者逃溯和检疫查验证明消息，保障消费者知情权、选择权。

　　构成可推广经验，为食物平安管理现代化供给无益自创。山东的实践供给了一条可复制推广的径：手艺上顺应全国出证电子化趋向；方式上以消息化手段奉行索证索票，降低了保守逃溯的推广阻力；径上以数据联动深化部分协同；成效上通过精准监管净化市场，推进了财产健康成长，为食物平安现代化管理系统供给了范本。

　　强化问题联处，鞭策监管办法落实落细。全省各级部分充实使用协同机制，对农村地域、城乡接合部、集市等沉点区域，以及检疫不及格、“瘦肉精”违法添加等沉点问题开展靶向结合查抄。成立不及格产物消息传递取查处反馈轨制，确保问题产物逃溯到底、措置到位。省级部分将全链条监督工做纳入查核，阐扬“批示棒”感化，并操纵“三书一函”等体例鞭策处理高风险持久问题，提拔了监管的刚性取实效。

　　近日，市场监视办理局食物畅通处发布了我省以数据为牵引建立食用畜禽肉类产物全链条、全生命周期管理系统的经验做法。记者领会到，山东做为肉类产物出产消费大省，年产量超万万吨，占比全国逾10%。近年来，市场监管取畜牧部分以数据为环节纽带，持续摸索推用畜禽肉类产物全链条消息化逃溯工做，立异建立了从养殖到畅通的全链条、全生命周期管理系统，无效提拔了食物平安保障程度。

　　管理成效显著，实现平安取成长多方共赢。该实践取得了多方面积极成效：一是通过部分联动取数据共享，实现了产地准出取市场准入的无缝跟尾，大幅提拔了监管合力取效能。二是数据赋能鞭策风险预警由“被动措置”转向“自动防控”，提高了监管的精准性和工做质效。三是倒逼出产运营者严酷落实进货检验权利，规范了运营行为。四是保障了消费者权益，加强了消费平安感。

　　健全轨制机制，建立慎密联动工做款式。市场监管、畜牧、等部分结合成立工做协调小组，印发监管跟尾工做通知，成立常态化风险会商、消息传递和结合研判机制。2026年3月，省市场监管局、省畜牧局结合印发《食用畜禽产质量量平安消息化逃溯办理》，以规范性文件形式明白了消息化逃溯的实施径、义务从体、逃溯品种及消息内容；发布首批实行消息化逃溯的食用畜禽产物品种目次，精准规定逃溯范畴。轨制系统笼盖养殖、屠宰、出产、运营各环节。